HOT ! Yann Durieux ヤン・ドュリュー　Manon 2020

品種シャルドネ醸造ニュイ サン ジョルジュの東、メサンジュにある粘土石灰質土壌の区画で、南東側向きの斜面に植えられた古樹から造られます。ソウメイロゼ。 タンク発酵の後、25％新樽を使用し2年間樽熟成。シャトー・ディケム ソーテルヌ Yquem 1999 375ml ハーフボトル。以前は100％キューヴタンクでの熟成でしたが、2014年より樽熟成に切り替えたキュヴェ名の由来は愛娘マノンちゃんから。ワイン Chateau Lafite Rothschild 1976 Pauillac。アカシアの花、レモンと言ったフレッシュな香りに、時間とともに白桃、ハチミツの濃厚な香り、更にはバター、ローストしたナッツ、胡麻のニュアンスが立ち上がってきます。D ROCK ディーロック タイガー　ルミナス　ダイアモンド　ロック。味わいは、フレッシュで上質なオリーブオイルの様にネットリとした滑らかな質感でありながら、素朴で軽やか。Opus One オーパスワン 2008 赤ワイン　750ml。柔らかい酸が全体のバランスを取り、空気に触れる度にどんどん変化していきます。エンジェル　シャンパン　ホリデー　レッド　ロゼ　ホワイト　ドゥミセック　701。1時間以上も変化し続けるので、時間を掛けて飲むことをオススメします。Opus One 2013 赤ワイン ナパバレー。彼のファンキーさが最も表れたキュヴェと言えます。D ROCK ディーロック ロゼ　ダイアモンドロック　ピンク。■ワイン情報[産地]フランス・ブルゴーニュ地方[タイプ]白・辛口[品種]シャルドネ100％[アルコール度数]13.5％[土壌]粘土石灰質[醸造について]タンク発酵の後、25％新樽を使用し2年間樽熟成。希少・ 限定品　アートワイン　3本セットブルゴーニュ　木箱付き。SO2（亜硫酸塩）無添加■ドメーヌ情報[本拠地]フランス・ブルゴーニュ地方オート・コート・ド・ニュイ[設立年]2010年[栽培]ビオロジック[所有畑]3ha